Utensilios de cocina de silicón o tradicionales: ¿Qué vale la pena tener?

Los utensilios de cocina están hechos de diferentes materiales como plástico, madera, acero inoxidable, aluminio y otros. En los últimos años se introdujeron en el mercado herramientas de cocina de silicona.

A medida que los consumidores se vuelven más cautelosos con los productos químicos que introducen en sus cuerpos, cada vez se realizan más investigaciones sobre los posibles riesgos para la salud de los plásticos y las alternativas al plástico.

Los utensilios de cocina de silicón se han vuelto enormemente populares en los últimos años y se comercializan como sustitutos seguros de los plásticos tradicionales.

Existen diferencias significativas en las dimensiones, materiales y uso. También difiere en el propósito para el que están destinados. Hoy existe una oferta masiva en un mercado global.

La elección queda en manos de los compradores para adaptarse a sus requisitos y necesidades.

Los precios de los utensilios de cocina siempre se ajustan a la calidad del producto en sí, por lo que, la alta calidad significa un precio más alto.

Un dato fundamental es que tus utensilios de cocina deben adaptarse a otros platos en los que preparas y cocinas tus comidas para no dañar otros productos. Dado que los materiales utilizados para fabricar los utensilios de cocina son diversos.

Utensilios de Madera:

Utensilios-de-Cocina-
Los cubiertos de madera son una alternativa segura y superior.

Ventajas:

Mucho antes de que se inventara el primer tenedor para cubiertos, los comensales se deleitaban con las comidas con cubiertos de madera primitivos.

La durabilidad de los cubiertos de plata y la fácil eliminación de los cubiertos de plástico eventualmente hicieron a un lado los cubiertos de madera.

Sin embargo, ahora, en una era de ahorro y eficiencia energética, los cubiertos de madera han vuelto.

Aunque no son tan duradero e higiénico como sus contrapartes de metal, los cubiertos de madera son apreciados como cubiertos desechables, livianos y seguros construidos a partir de recursos renovables, y se reciclan fácilmente.

En comparación con los cubiertos de plástico no biodegradables a base de aceite que llenan los vertederos del mundo, los cubiertos de madera son una alternativa segura y superior.

Desventajas:

La madera es un material absorbente y poroso que absorbe la humedad y las bacterias de los alimentos y el agua. Por esta razón, los cubiertos de madera no son higiénicos y no son adecuados para un uso prolongado.

Los cubiertos de madera hechos de ciertos tipos de madera, como el cedro o el ciprés, podrían contaminar los alimentos con sus fuertes olores y resinas aceitosas.

Los cubiertos de madera fabricados con subproductos de la madera, madera importada o madera reciclada pueden estar expuestos a productos químicos durante el proceso de lavado o fabricación.

Utensilios de acero inoxidable:

Utensilios-de-Cocina-1
Los utensilios de cocina de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar

Ventajas:

Los utensilios de cocina de acero inoxidable se han convertido en los principales utensilios de cocina contemporáneos por muy buenas razones y pueden mantener estas condiciones durante años.

El acero inoxidable se acerca a lo indestructible. Olvídate de los molestos problemas de la capa de viruta como el antiadherente, las manchas como el esmaltado o el óxido como los utensilios de cocina de hierro fundido. Cuanto más acero inoxidable de calidad más dureza de la superficie.

Los buenos utensilios de acero inoxidable durarán mucho o incluso se pueden heredar a la siguiente generación.

Con una superficie lisa, no porosa y dura, los utensilios de cocina de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar.

Este es uno de los productos seguros para alimentos ácidos. Permite cocinar recetas ácidas, como salsas de tomate o pescado con lima y cilantro, sin el riesgo de lixiviación de sustancias químicas nocivas o un sabor a alambre como algunos otros metales desnudos.

Desventajas:

Los utensilios de cocina de varias capas ofrecen una capacidad excelente, pero el tipo no conductor es muy pobre. El acero inoxidable en sí mismo es un mal conductor: la temperatura cambia de forma lenta y desigual y necesita materiales conductores para mejorar el rendimiento.

Es ideal para saltear, dorar, freír o hervir, pero no para cocinar alimentos delicados. A menos que use suficiente aceite o grasa o cree una superficie antiadherente temporal, estas son al menos 3 cosas que nunca deben trabajar con estos utensilios de cocina: huevos, tofu y pescado y carne magra.

Los utensilios de acero inoxidable pueden decolorarse o volverse del color del arco iris a altas temperaturas y picarse cuando se exponen al agua salada.

Utensilios de Nailon:

Utensilios-de-Cocina-2
Si el precio es esencial para ti, debes enfatizar que el nailon es el más barato.

Si podemos comparar el nailon con los utensilios de cocina de acero inoxidable, la gran diferencia es la resistencia del material.

Los utensilios de cocina de nailon se rompen fácilmente y, si el nailon es de baja calidad, se derretirá rápidamente a temperaturas más altas.

Este material se utiliza para construir platos como teteras, espátulas y cucharas con múltiples colores y a veces se pueden vender en juegos de cocina.

Si compra utensilios de cocina con baja resistencia al calor, el plástico puede derretirse y contaminar tus alimentos, lo que puede ser muy peligroso para tu salud.

No todos los accesorios de nailon tienen la misma resistencia a altas temperaturas. Al comprar un producto de este tipo, debes tener en cuenta que el utensilio debe tener una alta durabilidad, lo que significa que debería soportar 400 ° F. Esta temperatura representa el punto de fusión de este material.

Si el empaque de dichos utensilios no presenta datos de resistencia, significa que es de mala calidad y muy baja resistencia.

Cuando tengas una situación en la que tus utensilios de cocina se derritan en algunos lugares o se rompan, es esencial tener en cuenta que deben tirarse porque los restos de comida pueden quedar atrapados dentro de esas grietas, lo que hace que sea casi imposible de limpiar y lavar.

Con el tiempo, estos restos de comida comenzarán a pudrirse y, por lo tanto, afectarán la comida que prepares.

Los accesorios de nailon pueden combatir las bacterias mejor que los utensilios hechos de cualquier otro material.

El accesorio de cocina más popular construido con este material es el plato giratorio para panqueques.

En opinión de muchas personas, la gran ventaja de los utensilios de cocina que están fabricados con este material es que es muy resistente a los adhesivos, lo que significa que es ideal para cocinar y hornear y por tanto no puede dañar ollas y sartenes.

Se cree que los accesorios de nailon tienen una carcasa duradera. Si el precio es esencial para ti, debes enfatizar que el nailon es el más barato en comparación con la silicona.

Pros y contras del nailon:

  • Propiedades antiadherentes y no pegajosas.
  • Uso seguro con todo tipo de ollas y sartenes.
  • Fácil de limpiar debido a sus propiedades antiadherentes.
  • Cáscara fuerte.
  • Precio bajo.
  • No contiene bacterias.
  • Baja resistencia al calor.
  • Se puede romper fácilmente.

Utensilios de Silicona:

Utensilios-de-Cocina-3
Los utensilios de cocina de silicona, son duraderos y no se oxidan a pesar de la frecuente exposición al agua

La silicona es un material flexible y robusto y, como tal, ha demostrado ser excelente para hacer una amplia gama de productos de cocina diferentes.

Los siloxanos, como también se les conoce, son una especie de híbrido entre cauchos sintéticos y polímeros plásticos sintéticos.

Pueden adoptar diferentes formas y utilizarse para fabricar artículos maleables parecidos al caucho, resinas duras parecidas al plástico y líquidos espesos para untar.

El silicón tiene propiedades similares al plástico: flexibilidad, maleabilidad, claridad, resistencia a la temperatura y resistencia al agua.

Al igual que el plástico, se pueden moldear y ablandar o endurecer en prácticamente cualquier cosa. Debido a que son fáciles de limpiar, antiadherentes y no manchan, también son populares para utensilios de cocina.

Es por ello que los vemos por todas partes: tetinas de biberones, utensilios de cocina, juguetes, tazas, forma de pastel, sellos en botellas y recipientes.

Incluso se utilizan en bandejas para hornear y para hacer muffins que sometidas a altas temperaturas por el horno y moldes de cubitos de hielo destinados al congelador.

También encontrarás productos de siliconas que se utilizan en cosméticos y varios productos de cuidado personal. En contextos más industriales, se utilizan comúnmente para aislamiento, selladores, adhesivos, lubricantes, juntas, filtros, aplicaciones médicas y carcasas para componentes eléctricos.

Como cualquier polímero plástico, las siliconas son sintéticas e incluyen una mezcla de aditivos químicos.

La diferencia más significativa en comparación con el nailon es que la silicona tiene una mayor resistencia al calor, pero el material en sí no es tan fuerte.

Dependiendo de la marca, la silicona es resistente al calor hasta aproximadamente 600 ° F. Rara vez puede oír o ver que tus utensilios de cocina fabricados en este material se derritan mientras prepara una comida.

El diferenciador clave de los plásticos a base de carbono es que las siliconas tienen una columna vertebral hecha de silicio.

Es importante tener en cuenta que incluso los fabricantes de hojas de metal cubren la hoja con una fina capa de silicona.

La silicona es resistente a las manchas y no retiene los olores, ni mantiene el color de ciertos alimentos. Los productos de silicona son fáciles de mantener y limpiar.

Es seguro de usar porque las bacterias y los gérmenes no precipitan sobre la silicona, como es el caso de los utensilios de madera.

No puede dañar las bandejas para cocinar o para hornear. No puede producir sustancias peligrosas por evaporación, como es el caso del metal que puede corroerse.

Si hacemos un pequeño análisis en base a las opiniones de las personas que utilizan este material en sus cocinas, encontraremos que no existen riesgos para la salud conocidos asociados al uso de utensilios o menaje de cocina de silicona.

Por otro lado, la silicona puede soportar bajas temperaturas y también es apta para su uso en el congelador.

Puedes colocar utensilios de silicona directamente del congelador o refrigerador en el horno o microondas sin riesgo de daño físico al utensilio en sí.

La capacidad de la silicona para conducir el calor muy lentamente lo convierte en un material excelente para fabricar guantes, almohadillas o mangos resistentes al calor para horno.

Al guardarlos, puedes ahorrar espacio simplemente doblando o aplastando tus moldes de silicona para hornear.

La silicona es de un material no pegajoso y, por tanto, fácil de limpiar ya que, tras su uso, es fácil de eliminar los restos de comida.

Además, gracias a su flexibilidad, todos los alimentos que se introducen en la bandeja para hornear (de los que de otro modo sería muy difícil sacar) se eliminan simplemente girando la bandeja.

Los utensilios de cocina de silicona son del tipo que todo hogar necesita. Son duraderos y no se oxidan a pesar de la frecuente exposición al agua. Estos utensilios son livianos y fáciles de usar, por lo que a la mayoría de los chefs profesionales les encanta para cocinar.

Pros y contras de la silicona:

  • El material flexible y robusto.
  • Alta resistencia al calor.
  • Resistente a manchas, olores y colores.
  • Fácil de mantener y limpiar.
  • A salvo de bacterias y gérmenes.
  • Puede soportar bajas temperaturas.
  • Fácil de almacenar.
  • Una gran flexibilidad no es buena cuando se combina con comida caliente.

Utensilios de cocina de silicón o tradicionales-Conclusión:

Utensilios-de-Cocina-5
Ahorraras dinero si prolongas la longevidad de los utensilios de cocina de tu hogar.

Tanto la madera, el acero inoxidable, la silicona como el nailon tienen sus ventajas y desventajas. Antes de comprar un utensilio de cocina en particular, infórmate sobre los pros y los contras del material específico.

Además, de la forma de mantenerlos (limpiarlos y desinfectarlos) es lo más importante.

La gente generalmente no piensa en las consecuencias de poner todos los utensilios de cocina en el lavavajillas porque les ahorrará algo de tiempo.

Muchos cuchillos y otros accesorios pueden dañarse con el lavado a máquina. Siempre se recomienda el lavado manual, siempre que sea posible. Ahorraras dinero si prolongas la longevidad de los utensilios de cocina de tu hogar.

Leer también

Comentarios

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here